WASHINGTON D.C., 27 de noviembre.- El presidente de Estados Unidos, Barack Obama, destacó ayer la "generosidad" de los estadounidenses con los refugiados que "huyen de la brutalidad" del grupo terrorista Estado Islámico (EI, IS, ISIS o Daesh), en un mensaje con motivo de la celebración del Día de Acción de Gracias.
"Me ha conmovido la generosidad de los estadounidenses que me han escrito cartas y correos electrónicos en las últimas semanas, ofreciéndose a abrir sus hogares a los refugiados que huyen de la brutalidad del EI", dijo Obama en su mensaje, transmitido por radio e internet.
Casi cuatro siglos después del viaje de los pioneros del Mayflower, "el mundo todavía está lleno de peregrinos, de hombres y mujeres que no quieren nada más que la oportunidad de un futuro mejor y más seguro para ellos y sus familias", comentó.
Lo que define a Estados Unidos, enfatizó a continuación el presidente, "es que ofrecemos esa oportunidad".
Tras los atentados del 13 de noviembre en París, especialmente a raíz de las informaciones de que uno de los autores de esos ataques pudo llegar a Europa dentro de la ola de sirios que escapan de la guerra en su país, se ha abierto un debate en EEUU sobre la acogida de refugiados.
Obama ha dicho que su plan para recibir a 10,000 refugiados sirios durante el próximo año sigue en pie, pero una treintena de estados en el país, casi todos gobernados por republicanos, han advertido de que no ampararán a estas personas en sus territorios.
Además, la Cámara de Representantes, de mayoría republicana, aprobó la semana pasada un proyecto de ley para endurecer los requisitos de admisión de algunos refugiados, pese a la advertencia de veto de Obama.
Millones de personas celebraron ayer en Estados Unidos la festividad de Acción de Gracias, una jornada para pasar en familia y comerse el tradicional pavo.
El día de Thanksgiving se instituyó para rememorar el alivio con el que se dirigieron a Dios los pioneros del Mayflower, agradecidos por las cosechas que les permitieron sobrevivir al primer invierno en las costas del Nuevo Mundo.
Pero los historiadores que no olvidan que EEUU también tiene una raíz hispana aseguran que ya celebraban Acción de Gracias en la Florida los exploradores llegados de España el siglo anterior.
Cena de los Obama
La familia del presidente estadunidense Barack Obama y sus invitados degustaron una variada cena con motivo del Día de Acción de Gracias a la que se incorporaron algunos ingredientes como pan de maíz con chorizo.
De acuerdo con la lista dada a conocer por la Casa Blanca, la cena para el presidente y su familia este año fue de 11 platillos para acompañar el pavo, el plato central en la mesa presidencial y en la de millones de estadounidenses.
Este año el pavo es rostizado al tomillo, apartándose un poco del tradicional sabor dulce con que el ave suele ser preparada en la mayoría de los casos.
Para acompañarlo, los Obama y sus invitados tuvieron una variada selección de platillos como salmuera de arándanos con naranja y jugo de ajo y jamón horneado con glaseado de chabacano y mostaza, así como costillas en crema de rábano picante.
También el relleno de pan de maíz con chorizo y relleno de pimientos rostizados y ostiones, así como una ensalada de col rizada, acelgas y hojas de nabo.
Además, tradicionales macarrones con queso amarillo, el gratín de camote, el puré de papas del Yukón, la cacerola de ejotes y ensaladas de verduras frescas y ensalada césar con col rizada.
La lista de postres fue tarta de crema de plátano, tarta de crema de coco, tarta de calabaza, tarta de manzana, tarta de nuez pecana y tarta de cereza. (Univision / NTX / El Universal)
