Un grupo de distinguidos caballeros (todos gastrónomos y entendidos todos en el arte culinario) discutían acaloradamente acerca del bacalao a la vizcaína. El Coronel don Manuel Vega sostenía con acopio de razones que la salsa para este sabroso platillo debe hacerse exclusivamente a base de tomate: pero don Felipe Ibarra, apoyado por don Pepe Midet y don Joaquín Hübbe, aseguraba que es conveniente y hasta necesario ponerle un poquito de pimentón.
Llegó en esto el sordo Cuevas y, suponiendo a priori que discutían de Política, metió su cuchara preguntando con énfasis: "¿Y entonces, señores, cuáles son los verdaderos liberales? ¿A quiénes llamaremos liberales entonces?" ---La carcajada fue general.
